ওজন কমাতে অনেকেই ব্ল্যাক কফি খান। কেউ কেউ এর সঙ্গে মেশান কয়েক ফোঁটা নারকেল তেল। তাদের মতে কফির সঙ্গে নারকেল তেল মিশিয়ে খেলে ওজন কমবে। এ ব্যাপারে নানা মুনির নানা মত রয়েছে।
কয়েকটি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাপত্র অনুযায়ী পরিমিত মাত্রায় কফি মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে পারে। এতে নারকেল তেল মেশালে তেমন ক্ষতি হবে না। কিন্তু ওজন কমাতে মাত্রাতিরিক্ত কফি পান করলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
বিজ্ঞাপন
‘প্র্যাকটিকাল নিউরোলজি’ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাপত্রের তথ্য অনুযায়ী, কফিতে নারকেল তেল মেশালে পানীয়টি কিটোন যৌগে বদলে যায়। এই কিটোন মস্তিষ্কে শক্তি সরবরাহ করে। তাই ব্ল্যাক কফিতে কয়েক ফোঁটা নারকেল তেল মেশালে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়।
এ বিষয়ে ২০২০ সালে ‘ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকিউলার সায়েন্সেস’ জার্নালে একটি গবেষণাপত্র প্রকাশিত হয়। সেখানে গবেষকরা দাবি করেন, নারকেল তেলে রয়েছে লরিক অ্যাসিড যার অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল গুণ আছে। এটি অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলোকে সক্রিয় করে তোলে। ফলে হজম প্রক্রিয়া ভালো হয় এবং গ্যাস-অম্বলের সমস্যা কমে।
বিজ্ঞাপন
গবেষণায় আরও দেখা গেছে, সকালে এই কফি খেলে রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে। বিএমআই কম হয়। ফলে মেদও কমে।
কেবল ওজন কমাতে নয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও দারুণ উপকারী এই কফি। গবেষকদের মতে, ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস, সোয়াইন ফ্লু-এর মতো সংক্রমণ জনিত রোগের প্রকোপ কমাতে নারকেল তেল মেশানো কফি খাওয়া উপকারি। ‘ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মেডিক্যাল সায়েন্স অ্যান্ড ক্লিনিকাল ইনভেনশন’ জার্নালে এমনই তথ্যই প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষকরা দাবি করেছেন, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখে এই কফি। তবে তা খতে হবে পরিমিত এবং অবশ্যই শরীর বুঝে।
কীভাবে এই বিশেষ কফি বানাবেন?
ব্লেন্ডার কাপে কফি ঢালুন। এতে এক চামচ নারকেল তেল মেশান। ভালো করে ব্লেন্ড করলে, ক্রিমযুক্ত কফি তৈরি হয়ে যাবে।
সচেতনতা: সবার শরীর একরকম নয়। তাই নারকেল তেল মেশানো কফি সহ্য হবে কি না বা উপকারে আসবে কি না, তা চিকিৎসকের থেকে জেনে নেওয়াই ভালো।
এনএম
