ইফতার আয়োজনে বম্বে টোস্ট

লবণ দিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা কুচি ভালোভাবে মাখিয়ে নরম করে সাথে ডিম ভেঙে দিন। কাটা চামচ দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ মরিচের সাথে ডিম মিশিয়ে নিন। 

চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে দিতে সামান্য তেল দিন। ১ পিস পাউরুটি ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে প্যানের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ কমানো থাকবে। চা চামচ দিয়ে পেঁয়াজ মরিচসহ কিছুটা ডিমের মিশ্রণ পাউরুটির উপরে দিয়ে দিতে হবে। কিছুসময় পর উল্টিয়ে দিয়ে আবারও চা চামচ দিয়ে পেঁয়াজ মরিচসহ কিছুটা ডিমের মিশ্রণ পাউরুটির ওপর দিয়ে দিতে হবে। অল্প আঁচে ২/১বার উল্টিয়ে পাউরুটি সোনালি করে ভেজে নামিয়ে নিন। 

এনএম