চা-কফির সঙ্গে কাঁচা হলুদ মিশিয়ে খেলে কী হয়? 

বাঙালি রান্নাঘরে থাকা একটি অতি পরিচিত মসলা হলুদ। রোজকার রান্নায় এটি লাগেই। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এই মসলার ভূমিকা কম নয়। শুধু কি তাই? ত্বক আর চুলের জেল্লা বাড়াতেও অনেকে কাঁচা হলুদ খেয়ে থাকেন। 

পুষ্টিবিদরা বলছেন, হলুদে আছে কারকিউমিন নামক অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। এই উপাদানটি শরীরে নানাভাবে উপকারে লাগে। প্রদাহনাশক উপাদানও রয়েছে হলুদে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় এর ব্যবহার রয়েছে। সকালে খালি পেটে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খেলে মেলে অনেক সুফল। কিন্তু কখনো কি চা বা কফির সঙ্গে কাঁচা হলুদ মিশিয়ে খেয়েছেন? এতে কী হয়? চলুন জেনে নেওয়া যাক- 

অনেকেই কাঁচা হলুদের গন্ধ সহ্য করতে পারেন না। পুষ্টিবিদরা বলছেন, সকালে ঘুম থেকে উঠে বেশির ভাগ মানুষই চা, কফি পান করেন। এই ধরনের পানীয়তে কিন্তু কাঁচা হলুদ মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে। এতে কাঁচা হলুদের গন্ধ অনেকটা কমলেও, গুণ বাড়ে বৈ কমে না। 

চা বা কফির সঙ্গে কাঁচা হলুদ মিশিয়ে খেলে কী হবে?