দই হলো প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক। এতে রয়েছে প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালশিয়াম ও ভালো মানের ব্যাক্টেরিয়া। এই সমস্ত উপাদানই শরীরের জন্য ভালো। সাধারণত দুই ধরনের দুই পাওয়া যায়। একটি টক দই। অন্যটি মিষ্টি দই। জানুন স্বাস্থ্যের জন্য কোনটি ভালো।
পুষ্টিগুণ বেশি পেতে অনেকেই কেনা দইয়ের চেয়ে বাড়িতে দই পেতে খান। কেউবা লো ফ্যাট দইও খেয়ে থাকেন। এক একটি দইয়ের এক একরকম গন্ধও থাকে। কোনওটিতে আবার প্রোবায়োটিক বেশি। তাই বলে যে কোনও ধরনের ইয়োগার্ট কি যে কেউ খেতে পারেন? ইয়োগার্ট কেনার আগে কোন কোন বিষয় মাথায় রাখবেন?
বিজ্ঞাপন
১. যারা ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগছেন, তারা প্রথমেই দেখে নেবেন ইয়োগার্টে চিনি দেওয়া আছে কি না। থাকলেও তা যেন ৫ গ্রামের বেশি না হয়।
২. বেশ কয়েকটি সংস্থা ইয়োগার্টে চিনির বিকল্প হিসাবে কৃত্রিম শর্করা ব্যবহার করে থাকে। রক্তে শর্করার ভারসাম্য বিঘ্নিত করে এই ধরনের শর্করারও যথেষ্ট ভূমিকা রয়েছে।
বিজ্ঞাপন
৩. ইয়োগার্টে যে ধরনের প্রোটিন থাকে তা শরীরের জন্য ভালো। গ্রিক ইয়োগার্টে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তাই এই ধরনের ইয়োগার্ট বেছে নিতেই পারেন।
৪. সুস্থ থাকতে রোজের রুটিন থেকে ফ্যাট একেবারে বাদ দেওয়া মোটেও ভালো নয়। ফ্যাট ভালো তবে খেয়াল রাখতে হবে তা যেন স্বাস্থ্যকর হয়। ইয়োগার্টে যে ধরনের ফ্যাট থাকে তা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
৫. সাধারণ ইয়োগার্টে প্রোবায়োটিকের পরিমাণ বেশি। তাই কৃত্রিম স্বাদ, গন্ধ বা বর্ণ-যুক্ত ইয়োগার্টের চাইতে সাধারণ ইয়োগার্ট বেছে নেওয়াই ভালো।
আরও পড়ুন: এই তিনটি খাবার বাসি খেতে নেই
কোন দই ভালো?
পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করলে মিষ্টি দইয়ের চেয়ে টক দই-ই শ্রেয়।
এজেড
