এই তিনটি খাবার বাসি খেতে নেই

বাসি ভাত কিংবা বাসি রুটি খাওয়াই যায়। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো বাসি খেতে নেই। খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি আছে। জানুন এমনটি তিনটি খাবার সম্পর্কে। যেগুলো কখনোই বাসি খাবেন না। 

পালং শাক

এই শাকে নাইট্রেটের পরিমাণ বেশি। পালং শাক যখন রান্না করা হয়, রাসায়নিক এই উপাদান পরিণত হয় কার্সিনোজেনিক নাইট্রোসেমাইনে। পালং শাক এমনিতে উপকারী। শরীরের অনেক রোগবালাই সারাতে পালং শাকের জুড়ি মেলা ভার। তবে বাসি খেলে এতে থাকা রাসায়নিক উপাদান শরীরে বিরূপ প্রভাব ফেলে।

আরও পড়ুন: ক্যানসারের সঙ্গে লড়ে এই ৫ লাল খাবার