ইফতারে লেবুর শরবতের বিকল্প কী খাওয়া যায়?

তোকমা ও ইসবগুলের শরবত 

লেবুর শরবতের দারুণ বিকল্প হতে পারে তোকমা ও ইসবগুলের শরবত। এটি কেবল পানির ঘাটতি পূরণ করে না বরং হজমেও সাহায্য করে। শরবত তৈরি করতে এক গ্লাস পানিতে তোকমা দানা ভিজিয়ে রাখুন ১৫-২০ মিনিট। এরপর ইসবগুলের ভুষি আর স্বাদ অনুযায়ী চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন। 

কেউ চাইলে এই পানীয়তে রুহ আফজা বা দুধ যোগ করতে পারেন, যা স্বাদে বাড়তি মাত্রা যোগ করবে। তোকমা রক্ত পরিষ্কার করে, শক্তি জোগায় এবং শরীর ঠান্ডা রাখে। অন্যদিকে ইসবগুলের ভুসি হজমপ্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। তাই ইফতারে রাখুন এক গ্লাস তোকমা-ইসবগুলের শরবত। 

বেলের শরবত 

বেলের শরবতও হতে পারে লেবুর শরবতের ভালো বিকল্প। বেল ভেতর থেকে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। এটি হজমের জন্য উপকারী। একটি বেল ভেঙে তার ভেতরের অংশ পানিতে মিশিয়ে ছেঁকে নিন। এরপর স্বাদ অনুযায়ী চিনি, সামান্য লবণ আর কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন। বেল শরবত গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায় এবং দেহের পানিশূন্যতা পূরণে সহায়তা করে।  

লাচ্ছি বা মাঠা 

গরমে শরীর চাঙ্গা করতে ইফতারে রাখতে পারেন দইয়ের শরবত। লাচ্ছি কিংবা মাঠা। টক দই, স্বাদমতো চিনি আর পানি মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন মাঠা। চাইলে এর সঙ্গে কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন। তাহলে শরীর আরও সতেজ লাগবে। অন্যদিকে মিষ্টি দই, পানি, সামান্য লবণ মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন লাচ্ছি। 

টক দই হজমে সাহায্য করে, শরীরে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে এবং পাকস্থলীর জন্য ভালো। ইফতারে এক গ্লাস লাচ্ছি বা দইয়ের শরবত খেলে সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। 

এছাড়াও লেবুর শরবতের বিকল্প হিসেবে খেতে পারেন রুহ আফজার শরবত, খেজুর-দুধের স্মুদি, তরমুজের শরবত বা ডাবের পানি। এসব পানীয় শুধু শরীরে তরল সরবরাহ করে না, বরং প্রয়োজনীয় খনিজ ও পুষ্টিও জোগায়। 

এনএম