রেস্টুরেন্টে হরেক রকম মুখরোচক খাবার খাই আমরা। কিন্তু রোজ তো আর বাইরে গিয়ে খাওয়া সম্ভব নয়। স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন মুখরোচক কিছু। এই যেমন ক্রিমি গার্লিক চিকেন রাইস। চলুন জেনে নিই রেসিপি-
উপকরণ
বিজ্ঞাপন
চিকেন ব্রেস্ট- ৫০০ গ্রাম
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
লবণ- হাফ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- হাফ চা চামচ
অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ
রসুন কুঁচি- ৩ কোয়া
বাসমতি চাল- ৩ থেকে ৪ কাপ
চিকেন ব্রথ- ২ কাপ
ছোট পালং শাক- ২ কাপ
>> আরও পড়ুন: পায়েরা: ভিন্নধর্মী এক স্প্যানিশ পদ
হেভি ক্রিম- ২ টেবিল চামচ
বিজ্ঞাপন
প্রণালি
চিকেনে ভালো করে রসুন বাটা, মরিচ আর লবণ মাখিয়ে নিন। মেরিনেট করে কিছুক্ষণ রাখুন।
মাঝারি আঁচে কড়াই বসিয়ে তাতে অলিভ অয়েল দিয়ে দিন। গরম হলে মুরগির টুকরোগুলো দিন। মিনিট তিনেক নাড়ার পর বাদামি হয়ে গেলে রসুন কুঁচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার চিকেন ব্রথ ও চাল দিয়ে দিন।
ভালো করে নাড়তে থাকুন। ঢাকনা দিয়ে দিন। চাল ভালো করে সেদ্ধ হতে দিন। ২০ মিনিট পর আঁচ বন্ধ করে ওপর থেকে পালং শাকের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে মিনিটখানেক রাখুন।
>> আরও পড়ুন: বাদাম পোলাও’র রেসিপি
ঢাকা সরিয়ে ফুটে উঠলে ক্রিম মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এনএম
