বছরের শেষ সময়ে এসে চারদিকে পিকনিক, উৎসব লেগেই থাকে। বড়দিন, নতুন বছরকে বরণ করে নেওয়ার মতো উপলক্ষ্য তো আছেই। এসময় মন কেক খেতে চায়। মজার একটি কেক চকো ফাজ ব্রাউনি। বেশিরভাগ মানুষই রেস্টুরেন্টে গিয়ে এই পদটি চেখে দেখেন।
বিজ্ঞাপন
আরও পড়ুন- কেক বানানো শিখছেন? মাথায় রাখুন এসব বিষয়
কেমন হয় যদি অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে চটজলদি বাড়িতেই চকো ফাজ ব্রাউনি বানিয়ে নেওয়া যায়? চলুন জেনে নিই রেসিপি-
বিজ্ঞাপন
উপকরণ
মাখন- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
ময়দা- ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ টেবিল চামচ
আরও পড়ুন- স্বাস্থ্যকর ডেট জ্যাগারি হোলউইট কেক
কোকো পাউডার- আধা কাপ
দুধ- ১ কাপ
ডার্ক চকোলেট- দেড় কাপ
আখরোট- ১ কাপ
চকো চিপস- আধা কাপ
আরও পড়ুন- চকলেট কেক রেসিপি
প্রণালি
একটি পাত্রে মাখন আর ডার্ক চকোলেট নিয়ে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটির মধ্যে ময়দা, কোকো পাউডার আর ভ্যানিলা এসেন্স ভালো করে মেশান। চিনি আর দুধ মেশান। সব উপকরণ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। আখরোট কুচিও মেশান।
ওভেনটি ১০ মিনিট প্রি-হিট করে রাখুন। বেকিং ট্রেতে ভালো করে মাখন আর ময়দা দিয়ে গ্রিজ করে নিন। কিংবা বাটার পেপার লাগান। ব্রাউনির মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে দিন। উপর চকো চিপস ছড়িয়ে দিন। ২০-২৫ মিনিটের জন্য বেক করুন।
ব্রাউনি বেক করা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে চৌকো চৌকো করে কেটে নিন। পরিবেশন করার সময় ওভেনে ৩০ সেকেন্ড গরম করে উপর ভ্যানিলা আইসক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকো ফাজ ব্রাউনি।
এনএম
