কুমড়ার বীজ অনেকেরই প্রিয় শস্যদানা। কেননা, এই বীজ ভেজে খেলে মুখোরোচক। অনেকে ভর্তাও বানিয়ে খান। কুমড়ার বীজ যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন সমান উপকারী। এর গুণের শেষ নেই যেন!
ছেলেদের প্রোস্টেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে কুমড়ো বীজ। এছাড়াও যারা অনিদ্রার সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের জন্যও বেশ উপকারী এই বীজ। নিয়ম করে খেলে ওজন কমবে আর হার্টও ভালো থাকবে।
বিজ্ঞাপন
প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্য কোনো সবজি থাক বা না থাক কুমড়া থাকবেই। কুমড়ার মধ্যে রয়েছে একাধিক উপকারিতা। দেখতে যেমনই হোক না কেন কুমড়া খেলে ওজন কমবেই।
কুমড়া সেদ্ধ খেয়ে যেমন মন তৃপ্ত হয় তেমনই কুমড়ার ছক্কা ভাজি, তরকারিতে দিলে স্বাদ বাড়ে। কুমড়া দিয়ে মাঝের ঝোলও অসধারণ। এরপাশাপাশি এর বীজও উপাদেয়।
কোভিড কাল থেকেই খুবই জনপ্রিয় হল এই কুমড়া বীজ। আজকাল মিক্স সিডের মধ্যেই থাকে এই বীজ। কুমড়া বীজের মধ্যে থাকে আয়রন, জিংক, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম।
শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও কুমড়ার বীজ অত্যন্ত কার্যকরী।
বিজ্ঞাপন
কুমড়া বীজের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা থ্রি ওজন কমায় আর আমাদের হার্ট ভালো রাখতেও সাহায্যয় করে। এছাড়াও হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে কুমড়োর বীজ।
কুমড়ার বীজে থাকে জিংক, ফাইটোকেমিক্যালস। যা আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। কুমড়ার বীজ হাড় গঠনেও সাহায্য করে। শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতেও ভূমিকা রয়েছে কুমড়ো বীজের।
কুমড়ার বীজে রয়েছে ট্রিপ্টোফ্যান নামের অ্যামাইনো অ্যাসিড যা সুখানুভূতি সৃষ্টিকারী হরমোনের নিঃসরণে সহায়তা করে। একই সঙ্গে মেলাটোনিন আর সেরোটোনিন নিঃসৃত হতে সহায়তা করে যা অবসাদ কাটিয়ে শরীর, মন তরতাজা করে তুলতে সাহায্য করে।
এজেড
