চিয়া সিড খেলে কমবে রক্তচাপ, বলছে গবেষণা

বর্তমানে ঘরে ঘরে যে সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলো দেখা যাচ্ছে তার মধ্যে রক্তচাপ অন্যতম। দেশের অসংখ্য মানুষ ভুগছেন উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায়। তাই কীভাবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় সেই উপায় খোঁজেন সবাই। 

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এমন কিছু খাবার রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। এই যেমন- চিয়া সিডস। হ্যাঁ। ঠিকই পড়ছেন। সম্প্রতি এক গবেষণায় এমন তথ্যই জানা যাচ্ছে। সাদা-কালো এই বীজ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রে দারুণ ভূমিকা রাখে এ কথা সবার জানা। এবার এর গুণের তালিকায় যুক্ত হলো রক্তচাপ কমানো। 

সম্প্রতি পাবমেড থেকে একটি নিউট্রিশন রিভিউ প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে উল্লেখ করা হয়েছে, চিয়া সিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। এতে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদানগুলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদের মতে, চিয়া সিডে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তকে পাতলা করতে এবং দেহে রক্ত সঞ্চালন সচল রাখতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়া চিয়া সিডে থাকা ফাইবারও প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক। এছাড়াও এটি মানসিক অবসাদ কমায় এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করে।

চিয়া সিডের আরও আছে আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। সব মিলিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে এই বীজ। সুতরাং, নিয়মিত চিয়া সিড খেলে লাভ আপনারই। 

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম  

পুষ্টিবিদদের মতে, চিয়া সিড শুকনো কড়াইতে ভেজে খাওয়া উচিত। পানিতে ভিজিয়ে খেলেও রোস্টেড চিয়া সিড ব্যবহার করা উচিত। শুধু তা-ই নয়, যখন চিয়া সিড খাবেন, তার সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন। কারণ, চিয়া সিড প্রচুর পানি শোষণ করে। তাই পর্যাপ্ত পানি পান না করলে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে যেতে পারে। এছাড়া দুধে ভিজিয়ে, স্মুদি বানিয়ে কিংবা টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়েও চিয়া সিড খাওয়া যায়।

এনএম