ডিম একটু স্বাস্থ্যকর খাবার। এতে প্রেটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন ছাড়াও এমন সব উপকারি উপাদান রয়েছে যা সুস্থ দেহ গঠনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডিম দিয়ে অনেককিছুই তৈরি করা যায়। এমন একটি মজার খাবার ডিমের হালুয়া।
কম খরচে ডিমের হালুয়া তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই রেসিপি-
বিজ্ঞাপন
উপকরণ-
ডিম- এক হালি
দুধ- এক কাপ
ঘি- পরিমাণমতো
চিনি- স্বাদ অনুযায়ী
এলাচ ও দারুচিনি- কয়েকটি
কাজু ও পেস্তাবাদাম
বিজ্ঞাপন
প্রণালি
কড়াইতে ঘি গরম করুন। এতে এলাচ ও দারুচিনি দিন। এবার দুধ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। অন্য একটি বাটিতে ডিম ও চিনি খুব ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। দুধ বলক এলে এই মিশ্রণ মিশিয়ে দ্রুত নাড়তে থাকুন।
চুলার আঁচ একটু কমিয়ে আরও নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না দানার মতো হচ্ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। যখন ডিম আর দুধ ঘন হয়ে দানা ও ঝরঝরে হয়ে যাবে তখন বুঝবেন হালুয়া তৈরি হয়ে গেছে। বাদাম ছড়িয়ে তুলে ফেলুন।
ইফতার আয়োজনে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই হালুয়া। খেতে পারেন পাউরুটি বা পরোটা দিয়েও।
