বিভিন্ন মিষ্টির ওপর সাদা সাদা দানাদার যে বস্তু দেখা যায় তার নাম মাওয়া। এটি মিষ্টির স্বাদ আরও বাড়িয়ে দেয়। সহজ কিছু উপাদান দিয়ে ঘরেই এই প্রয়োজনীয় উপকরণটি তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নিই মাওয়া তৈরির ৪টি রেসিপি।
রেসিপি ১
বিজ্ঞাপন
যা যা লাগবে
গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ
ঘি আধা চা চামচ
গুঁড়ো চিনি ১ চা চামচ
গোলাপজল আধা চা চামচ
প্রণালি: সব উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটি তারের চালুনি দিয়ে এই মিশ্রণ ঘষে ঘষে চেলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মাওয়া।
বিজ্ঞাপন
রেসিপি ২
যা যা লাগবে
গুঁড়ো দুধ ১/৪ কাপ
ফ্রেশ ক্রিম ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ
প্রণালি: দুটি উপাদান ভালো করে হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ১ থেকে ২ মিনিট মাইক্রো ওভেনে গরম করে নিন। গরম হলে মিশ্রণটি একটি চালুনি দিয়ে ঘষে ঘষে চেলে নিন। মাওয়া তৈরি।
রেসিপি ৩
যা যা লাগবে
গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ
ঘি আধা চা চামচ
প্রণালি: দুটো উপাদান ভালোভাবে মেখে হালকা আচে চুলায় ভেজে নিতে হবে। এবারে এই মিশ্রণটি একটি তারের চালুনি দিয়ে ঘষে ঘষে চেলে নিলেই মাওয়া তৈরি হয়ে যায়।
রেসিপি ৪ (এটি অথেনটিক)
যা যা লাগবে
লিকুইড দুধ ১ লিটার,
ফ্রেশ ক্রিম ১ টি
গুঁড়ো দুধ ১/২ কাপ।
প্রণালি: দুধ ও ফ্রেশ ক্রিম চুলায় লো হিটে জাল দিয়ে নেড়েচেড়ে হালুয়ার মতো করে নিতে হবে। এই মিশ্রণ ফ্রিজের নরমালে ২ দিন রেখে দিতে হবে। এরপর গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। যেটা অনেকটা গ্রেট করা চিজের মত হবে। গ্রেট করা মাওয়াকে একটি তারের চালুনি দিয়ে ঘষে ঘষে চেলে নিলেই গুঁড়া মাওয়া হয়ে যাবে।
এনএম
