ক্রিসমাস এসে গেল প্রায়। আর বড়দিন মানেই মুখরোচক কেক চেখে দেখার দিন। যারা ঘরোয়া খাবার ভালোবাসেন তারা নিজেরাই কেক বানিয়ে ফেলেন। এই বড়দিনে বাড়িতে বানাতে পারেন ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক উইথ বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং। কীভাবে বানাবেন জানুন তার কায়দা-
বিজ্ঞাপন
উপকরণ:
ময়দা- ৮০ গ্রাম
কর্ণ ফ্লাওয়ার- ২০ গ্রাম
ডিম- ৪টি
চিনি- ১০০ গ্রাম
বাটার- ১ কাপ
আইসিং সুগার- ৩-৪ টেবিল চামচ
সুগার সিরাপ- হাফ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চামচ
বিজ্ঞাপন
প্রণালি:
একটি পাত্রে ডিম ও চিনি ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্য বিট করে নিন। এর মধ্যে হাফ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও তেল মেশান। এরপর ডিমের মিশ্রণটির মধ্যে ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার ছেকে মিশিয়ে নিন।
একটি কেকের মোল্ডে ব্যাটার ঢেলে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ইলেকট্রিক ওভেনে ২০-২৫ মিনিট বেক করে নিন। স্পঞ্জ কেকটি ঠান্ডা করে নিতে হবে।
ক্রিম তৈরির জন্য রুম টেম্পারেচারে রাখা বাটার ও আইসিং সুগার বিট করে নিয়ে তার মধ্যে হাফ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে নিন। এবার স্পঞ্জ কেকটি স্লাইস করে প্রতি লেয়ারে সুগার সিরাপ ও বাটার ক্রিম দিয়ে দিন।
প্যালেট নাইফের সাহায্যে ফিনিশিং দিয়ে নিতে হবে। বিভিন্ন ধরনের নজেল ব্যবহার করে ডিজাইন করে নিয়ে ৩-৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিলেই তৈরি ভ্যানিলা কেক উইথ বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং।
