চকলেট আর কেক দুটো খাবারই বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে। মজার একটি কেক চকো ব্রাউনি। রেস্টুরেন্টে গিয়ে এটি খেয়েছেন হয়তো অনেকবার। কেমন হয় যদি ঘরেও বানিয়ে ফেলেন? রেসিপি জেনে নিন-
উপকরণ:
বিজ্ঞাপন
মাখন- ২৫০ গ্রাম
কোকো পাউডার- আধা কাপ
গুড়- ১ কাপ
ডিম- ৪টি
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা-চামচ
ময়দা- ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা-চামচ
ডার্ক চকলেটের কুচি- আধা কাপ
চকোলেট সস- প্রয়জনমতো
প্রণালি:
বিজ্ঞাপন
প্রথমে একটি প্যানে পানি গরম করে ওভেন থেকে নামিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে মাখন নিয়ে নিন। গরম পানির পাত্রের ওপর রেখে মাখন গলিয়ে নিন। আধা ভাঙা গুড়ের সঙ্গে গলানো মাখন ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
মিশ্রণে এবার একে একে চারটি ডিম মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে ছাঁকনি দিয়ে চালা ময়দা, কোকো পাউডার ও বেকিং পাউডার মেশান। ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ভ্যানিলা এসেন্স ও চকলেটের কুচি মেশান।
এবার বেক করতে হবে। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে ১৫ মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে। ব্রাউনির মিশ্রণটি মাখন লাগানো একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে সমানভাবে বিছিয়ে দিতে হবে। প্রিহিট করা ওভেনে ২৫ থেকে ৩০ মিনিটের জন্য বেক করে নামিয়ে নিন।
ঠান্ডা হয়ে গেলে বেকিং ট্রে থেকে নামিয়ে কেটে উপর থেকে চকোলেট সস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গুড় দিয়ে তৈরি ব্রাউনি।
