একসময় মাইক্রোওয়েভ ওভেনকে বিলাসবহুল জিনিস ভাবা হতো। তবে সময়ে সঙ্গে সঙ্গে এটি এখন প্রয়োজনীয় পণ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে। কর্মব্যস্ত জীবনের ঝটপট রান্না করা বা খাবার রান্না করার মাধ্যম মাইক্রোওয়েভ। তবে উপকারি হলেও এটি ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি। নয়ত কোনো বিপদ ঘটতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন খাবার গরম করার কাজেই সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হয়। তবে সবকিছু ওভেনে দেওয়া উচিত নয়। কারণ কিছু জিনিস মাইক্রোওয়েভে দিলে বিপদ ঘটতে পারে। এমনকি হতে পারে বিস্ফোরণও। চলুন বিস্তারিত জেনে নিই-
বিজ্ঞাপন
ডিম সেদ্ধ করা
রোজকার খাবার তালিকায় থাকা একটি সাধারণ খাবার ডিম। তবে কখনোই মাইক্রোওয়েভে ডিম সেদ্ধ করবেন না। এতে বিস্ফোরণ ঘটতে পারে। কারণ ওভেনের ভেতর যখন ডিম সেদ্ধ করা হয় তখন দেখানে বাষ্প তৈরি হয়। এই বাষ্প আর চাপের কারণে ডিম কখনো কখনো খোসাসহ দ্রুত ফেটে যেতে পারে। ফলে মাইক্রোওয়েভ বিস্ফোরিত হতে পারে। যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য ক্ষতি ও আঘাতের কারণ হতে পারে।
স্টিলের বাসন
বিজ্ঞাপন
মাইক্রোওয়েভে রান্না এবং বেকিং করার জন্য স্টিলের পাত্র কখনই ব্যবহার করা উচিত নয়। কেননা, স্টিলের পাত্র ব্যবহার করলে মাইক্রোওয়েভে স্পার্কিং হতে পারে এবং অনেকক্ষেত্রে, বিস্ফোরণও হতে পারে। এই ঝুঁকি এড়াতে ওভেনে স্টিলের পাত্র দেবেন। এই কাজে ওভেন প্রুফ পাত্র বা বেকেলাইট পাত্র ব্যবহার করুন।
পানি গরম করা
অনেকে পানি গরম করতেও মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন। কারণ এটি দ্রুত পানি গরম করতে সক্ষম। তবে ওভেনে এই কাজটি করা মোটেও উচিত নয়। কারণ এতে মাইক্রোওয়েভে পানি ছিটকে পড়তে পারে। যা মাইক্রোওয়েভের ক্ষতি বা যেকোনো বড় দুর্ঘটনার ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
বন্ধ পাত্র
মাইক্রোওয়েভে কিছু রান্না করলে বা গরম করলে ভুলেও পাত্রটি বন্ধ করবেন না। পাত্রটি প্লাস্টিকের হোক বা কাঁচের— সর্বদা খোলা রাখুন। কারণ পাত্র উত্তপ্ত হলে, পাত্রের ভেতরের বাষ্প প্রসারিত হওয়ার চেষ্টা করে, যার কারণে চাপ বৃদ্ধির কারণে পাত্রটি ফেটে যাওয়ার ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
মাইক্রোওয়েভে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করাও বিপজ্জনক হতে পারে। মাইক্রোওয়েভের পৃষ্ঠটি ধাতু দিয়ে তৈরি এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলও ধাতু দিয়ে তৈরি। তাই অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র মাইক্রোওয়েভ তরঙ্গের সঙ্গে সংঘর্ষে সৃষ্টি করতে পারে এবং স্ফুলিঙ্গ তৈরি করতে পারে। ফলে মাইক্রোওয়েভে স্ফুলিঙ্গ, আগুন, এমনকি বিস্ফোরণও হতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ খুব প্রয়োজনীয় ও উপকারি পণ্য। তবে এটি ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
এনএম
