রসুন একটি উপকারি ভেষজ। যা মসলা হিসেবেই বহুল ব্যবহৃত। রসুন যেমন উপকারি তেমনি এর খোসাও। অনেকেই হয়তো বিষয়টি জানেন না। তাই রসুনের খোসা ফেলে দেন। এই খোসা না ফেলে এবার থেকে বিভিন্ন উপায়ে কাজে লাগাতে পারেন।
গুণে ভরা রসুন
বিজ্ঞাপন
শুধুই রান্নাঘরে আটকে নেই রসুনের গ্রহণযোগ্যতা। এর গুণ ছড়িয়ে পড়েছে রান্নাঘরের বাইরে আয়ুর্বেদশাস্ত্র এবং নানা ঘরোয়া টোটকায়। এতে থাকা অ্য়ালিসিন ও অ্য়ান্টিঅক্সিডেন্ট নানা রোগভোগ ঠেকিয়ে দিতে সক্ষম।
বাদ যায় না রসুনের খোসাও
রসুনের কোয়ার মতো পুষ্টিতে ভরপুর এর খোসাও। তাই এর খোসাও না ফেলে দিয়ে নানাভাবে কাজে লাগাতে পারেন। তাতেই রসুনের সব গুণ পাবেন আপনি।
বিজ্ঞাপন
রসুনের খোসা এইভাবেই কাজে লাগান
রসুনের খোসা রোস্ট করে গুঁড়া করে নিন। তারপর সবজি বা চিকেনের স্যুপে ছড়িয়ে দিন। এতেই স্বাদে-গুণে ভরপুর হয়ে উঠবে আপনার ঘরে বানানো স্যুপ।
রসুনের তেল বানিয়ে নিন
একটি পরিষ্কার কৌটাতে অলিভ অয়েলের মধ্যে রসুনের খোসা ভিজিয়ে রাখুন। কয়েক সপ্তাহ পর এই তেল থেকেই পাবেন রসুনের গন্ধ। তারপর ইচ্ছেমতো স্যালাদ বা অন্য কোনও পদে দিয়ে খান।
ভিনিগারও মন্দ নয়
খোসা দিয়েই বানিয়ে নিন রসুনের ভিনিগার। এর জন্য কয়েক সপ্তাহ ভিনিগারের মধ্যে রসুনের খোসা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ম্যারিনেশনে ব্যবহার করুন এই ভিনিগারই।
প্রাকৃতিক ক্লিনজার হিসেবে দুর্দান্ত
বাসন পরিষ্কার করতে দুর্দান্ত কাজ করে শুকনা রসুনের খোসা। এতে বাসনে লেগে থাকা খাবারের উচ্ছিষ্ট দূর হয় দ্রুত।
রসুনের চা বানানো যায়
পানির মধ্যে রসুনোর খোসা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। তারপর ছেঁকে নিয়ে পান করুন। এতেই সর্দি-কাশি, ফ্লু দূরে যাবে।
আরও পড়ুন: শরীরে এই খনিজের ঘাটতি হলে মাথা ব্যথা, বমি ভাব হয়
সিজন সল্ট বানাতে পারেন
লবণের মধ্যে রসুনের খোসা দিয়ে ঘরেই বানিয়ে নিন গার্লিক সল্ট। তারপর নানা পদে যোগ করলেই ফ্লেভার বাড়বে দ্বিগুণ হারে।
এজেড
