মৌসুমী ফল আম। যা ফলের রাজা হিসেবে খ্যাতি পেয়েছে। মধুমাস জ্যৈষ্ঠে এই ফলের রাজত্ব দেখা দেয়। বাজারে এখন আমের আধিক্য। দামও হাতের নাগালে। এই সুযোগে অনেকেই দিনে একাধিক আম খেয়ে থাকেন। ফলে কারো কারো পেটে সমস্যা দেখা দেয়। তখন দোষ পড়ে আমার ঘাড়ে। আসলে কি প্রচুর পরিমানে আম খেলে পেট খারাপ হয়? এ নিয়ে কী বলছেন পুষ্টি বিজ্ঞানীরা?
বিজ্ঞাপন
আম খেলে কি পেট খারাপ হয়?
পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, আম পেটের ক্ষতি তো করেই না, বরং হজমের ক্ষেত্রে বহু সমস্যাও দূর করতে সাহায্য করতে পারে আম। কারণ এতে অ্যামিলাসেস জাতীয় এনজাইম থাকে। তা হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
এই ধরনের এনজাইম পেটে খাবার গেলেই তা ছোট ছোট খণ্ডে ভেঙ্গে দিতে পারে। আর খাদ্য যত ছোট করে ভাঙা হয়, ততই বেশি সহজে তা হজম হতে পারে। আরও একটি কাজ করতে পারে এই এনজাইম। গ্লুকোজ, শর্করা জাতীয় সব খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে। ফলে অপ্রয়োজনীয় শর্করা শরীরের আনাচ-কানাচে জমে থাকার সমস্যা দূর করে। যত বেশি পাকা হবে আম, ততই বেশি সহজে হজম করাতে পারে এ ধরনের শর্করা। কারণ পাকা আমে এই ধরনের অনজাইম বেশি সক্রিয় থাকে।
বিজ্ঞাপন
আরও পড়ুন: পাকা আম খেলে ঘুম আসে কেন?
এছাড়াও, আমে অনেক পরিমাণ পানি ও ফাইবার থাকে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হোক বা ডায়রিয়া, সবই কমে আমের গুণে। এক গবেষণায় এমনও পাওয়া গিয়েছে যে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে তার সম্পূর্ণ সারিয়ে দিতে পারে একা আমই।
তাই নিশ্চিন্তে আম খান। আম বেশি খেলেও পেটের সমস্যা হয় না। তবে সব কিছুরই একটা মাত্রা আছে। মাত্রাহীন কোনো কিছুই ভালো না। ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন রোগে আক্রান্তদের আম খাওয়া উচিত হিসাব করে।
এজেড
