পাকা আম খেলে ঘুম আসে কেন?

চলছে মধুমাস। পাকা আমের মধুর ঘ্রাণে কাবু হচ্ছেন বেশিরভাগ মানুষ। টুকরো করে খাওয়া ছাড়াও ফলের রাজাকে দিয়ে হরেক রকম পদ বানাচ্ছেন গৃহিণীরা। ম্যাঙ্গো স্কোয়াশ, শরবত, আমের পুডিং, আম দুধ, আমের কুলফি— পদের যেন শেষ নেই। 

সমস্যা হলো ফলটি খেলেই কোথায় থেকে যেন ঘুম এসে ভিড় করে চোখে। অনেকেই জানতে চান পাকা আম খেলে ঘুম আসে কেন? কেউবা জানতে চান, আম খেলে কি ভালো ঘুম হয়? জেনে নিন আম খেলে ঘুম আসার মূল কারণ- 

পাকা আমে রয়েছে প্রচুর ট্রিপটোফ্যান নামক উপাদান। এটি নিদ্রাকর্ষক রাসায়নিক হিসেবে কাজ করে। তাছাড়া আমে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন আর মিনারেলের মতো উপাদান। এগুলো শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়। এই ইনসুলিন অধিক পরিমাণে ট্রিপটোফ্যান মস্তিষ্কে চালনা করে। ফলে মস্তিষ্কে ট্রিপটোফ্যান থেকে অনেক নিউরোট্রান্সমিটার সিনথেসিস হয়, যার ভেতরে সেরোটোনিন অন্যতম। 

সেরোটোনিনের অনেক কাজের অন্যতম একটি হলো মস্তিষ্ক শীতল ও শান্ত করা। ফলে ধীরে ধীরে নিস্তেজ হতে থাকে শরীর। আর তাই চোখে ঘুম আসে। বিছানায় শরীর এলিয়ে দিতে ইচ্ছে করে।