চকলেট খেতে কার না ভালো লাগে। ছেলে থেকে বুড়ো-সবারই পছন্দ চকলেট। এই শীতে হাতে এক কাপ চকলেট থাকলে মন্দ হয় না। শীতে উষ্ণতা পেতে হট চকলেটের জুড়ি নেই। জানুন বাড়িতে খুব সহজেই কীভাবে হট চকলেট তৈরি করবেন।
শীত মানেই নানারকমের খাওয়া দাওয়ার প্ল্যান। তবে সবসময় বাইরের খাবার না খেয়ে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলা যায় পছন্দের কোনও খাবার। কেক, কুকিজের মতোই এই তালিকায় আছে হট চকলেট।
বিজ্ঞাপন
উপকরণ
হট চকলেট বানানোর জন্য প্রয়োজন কোকো পাউডার, চিনি, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স।
প্রণালি
বিজ্ঞাপন
প্রথমে একটা পাত্রে কোকো পাউডার এবং চিনির গুঁড়া ভালো করে মেশাতে হবে। এরপর ওই মিশ্রণে ধীরে ধীরে পানি মেশাতে হবে। যাতে জমে না যায়, তার জন্য কোনও চামচ দিয়ে মেশাতে হবে ওই পানি।
এরপর চুলায় অল্প আঁচে ওই মিশ্রণের পাত্র বসাতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুধ গরম করতে হবে। তবে ফোটানোর প্রয়োজন নেই।
এরপর ধীরে ধীরে কোকো পাউডারের পেস্টের মধ্যে দুধ মেশাতে হবে। যতক্ষণ পর্যন্ত না ওই পেস্ট মসৃণ হচ্ছে, ততক্ষণ নাড়তে হবে।
আঁচ কমিয়ে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণ ভ্যানিলা এসেন্স এবং লবণ দিতে হবে, তৈরি হট চকোলেট।
একটা গ্লাস বা বড় কাপে হট চকলেট দিয়ে তার মধ্যে উপর থেকে ক্রিম দিতে হবে। তার উপর কোকো পাউডারও দেওয়া যেতে পারে।
এজেড
