স্বাস্থ্যকর চালের চিপস বানান সহজেই

শিশু থেকে শুরু করে প্রাপ্তবয়স্ক সবার পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে চিপস। ছুটির দিনের আড্ডায় কিংবা টিভিতে সিরিজ দেখার সময় স্ন্যকস হিসেবে এর জুড়ি নেই। বাজারের কেনা চিপসে থাকে নানারকম অস্বাস্থ্যকর উপাদান। চাইলে কিন্তু বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার চিপস। তাও আবার চালের মতো উপাদান দিয়ে। কীভাবে? জেনে নিন রেসিপি। 

উপকরণ 

চালের গুঁড়া- এক কাপ
ময়দা- ৩ চামচ
তেল- ২ চামচ

জিরা- ১/২ চা চামচ 
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ 
লবণ- পরিমাণমতো 
তেল- ভাজার জন্য 

প্রণালি 

একটি পাত্রে এক কাপ পানি নিয়ে গরম করুন। ভালো করে গরম হলে এর মধ্যে গোটা জিরা আর লবণ মেশান। চুলা বন্ধ করে পানিতে এক কাপ চালের গুঁড়া দিন। সঙ্গে মরিচের গুঁড়া আর অল্প তেল মেশান। ভালো করে মথে মণ্ড তৈরি করুন। এর ওপর অল্প ময়দা ছড়িয়ে দিন। 

এবার রুটি বেলার মতো করে লেচি কেটে বড় আকারে বেলে নিন। যেমন আকারের চিপস চাইছেন, তেমন আকারে ছোট ছোট অংশ কেটে নিন। 

একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। চিপসের আকারে কেটে রাখা টুকরোগুলো দিন। মচমচে না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ভেজে নিন।

সোনালি রঙা করে ভাজা হলে তুলে ফেলুন। সামান্য চাট মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চালের চিপস। 

এনএম