গাজর খেলে শরীরে কী ঘটে? 

কমলা রঙা একটি সবজি গাজর। দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও মজা। পুষ্টির একটি শক্তিশালী উৎস এটি। গাজরে আছে ভিটামিন ই, ফাইবার এবং অসংখ্য খনিজ পদার্থ। 

গাজর কেন খাবেন? সবজিটি খেলে কী হয়? চলুন জানা যাক- 

চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, লুটেইন ও জেক্সানথিন। এসব অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও কমায়। প্রতিদিন গাজর খেলে রাতকানা রোগের আশঙ্কা কমে যায়। 

হজমে সাহায্য করে 

পেটের জন্যও উপকারি গাজর। এতে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে যা অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূরে রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় 

শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে গাজর খেতে পারেন। এতে আছে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখে।

ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে গাজর। এটি ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে এবং কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। 

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে 

গাজর একটি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার। এটি খেলে পেট দীর্ঘ সময় ধরে ভরা থাকে। অর্থাৎ গাজর খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। 

মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

মুখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করে গাজর। এটি খেলে মুখের লালা বৃদ্ধি পায় যা ব্যাকটেরিয়া দূর করতে কার্যকর। এটি দাঁত সম্পর্কিত সমস্যাও কমায়।

হৃদরোগের জন্য উপকারি

গাজরে আছে পটাশিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে।

শরীর বিষমুক্ত করে 

শরীর থেকে নোংরা বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে খেতে পারেন গাজর। এই সবজি খেলে শরীর ডিটক্সিফাই হয়।

মস্তিষ্কের জন্য উপকারি 

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে গাজর। এটি ভিটামিন কে-এর একটি ভালো উৎস, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

চাপ কমায়

গাজরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং বিটা ক্যারোটিন থাকে, যা ক্ষতিকারক পদার্থের কারণে শরীরে চাপ কমাতে সাহায্য করে। এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

এনএম