শীতকালীন সবজি এই গরমে খাওয়া কি ঠিক?

শীতকালে যেসব সবজি উৎপাদিত হয়েছিল, সেসব এখনও বাজারে মিলছে। বাজার থেকে অনেকেই সেগুলো কিনে খাচ্ছেনও নিয়মিত। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে বাঁধাকপি। জানলে অবাক হবেন, এই উপকারী সবজিও নিয়মিত খাওয়া কিন্তু একবারে ঠিক নয়। এই ভুলের কারণে  হতে পারে একাধিক ছোট-বড় অসুখ। তাই বিপদ বাড়ার আগেই এই বিষয়ে বিশদে জেনে নিন। 

বাঁধাকপি একটি অত্যন্ত উপকারী সবজি। এতে রয়েছে ফাইবার, ফোলেট, ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, সি, কে থেকে শুরু করে একাধিক জরুরি উপাদান। তাই শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে মাঝে মধ্যে বাঁধাকপি খেতেই পারেন।

আরও পড়ুন: ইফতারে ঠান্ডা পানি, সাময়িক স্বস্তি দিলেও পড়তে পারেন এসব রোগের ফাঁদে

তবে আমাদের মধ্যে অনেকে আবার শীতের ইনিংস শেষ হওয়ার পরও নিয়মিত বাঁধাকপি খেয়েই রসনাতৃপ্তি করে চলেছেন। আর এই ভুলটা করছেন বলেই তাদের শরীরে উপস্থিতি জানান দিচ্ছে একাধিক জটিল-কুটিল সমস্যা।

এবার আপনার মনে প্রশ্ন উঠতেই পারে, নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে আবার কোন কোন শারীরিক সমস্যা নিতে পারে শরীরের পিছু?

পেটে গ্যাস বাড়বে

এই সবজিতে রয়েছে ব়্যাফিনোজ নামক একটি সুগার। আর এই সুগার হল এক ধরনের কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট। ফলে আমাদের মধ্যে অনেকের শরীরই এই উপাদান সহজে হজম করতে পারে না। আর সেই সুবাদেই পেটে গ্যাস বাড়বে। তাই এই অবাঞ্ছিত সমস্যার ফাঁদ কাটাতে চাইলে আপনাকে যেন তেন প্রকারেণ রোজ রোজ বাঁধাকপির পদ খাওয়ার লোভ সামলে চলতে হবে। নইলে যে সমস্যার শেষ থাকবে না।

ডায়রিয়া হবে 

এই সবজিতে রয়েছে ফাইবারের ভাণ্ডার। আর এই উপাদান কিন্তু সবাই হজম করতে পারেন না। আর সেই কারণেই নিয়মিত বাঁধাকপি খাওয়ার পর অনেকে ডায়রিয়ার ফাঁদে পড়ে বেজায় কষ্ট পান। বিশেষত, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা আইবিএস থাকলে এই সমস্যার ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা থাকে বেশি। তাই বাঁধাকপি খাওয়ার পর পেট ছাড়লে আজ থেকেই এই সবজি নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস ত্যাগ করুন।

​ওষুধের সঙ্গে বাঁধবে ঝামেলা​

হার্টের অসুখ, স্ট্রোকসহ একাধিক জটিল অসুখে আক্রান্তদের নিয়মিত রক্ত তরল খাওয়ার ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। আর মনে রাখবেন, রক্ত তরল করার ওষুধ বা ব্লাড থিনার খেলে কিন্তু কোনও মতেই নিয়মিত বাঁধাকপি খাওয়া যাবে না। কারণ এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন কে-এর ভাণ্ডার। আর এই উপাদান কিন্তু রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। যার ফলে ব্লাড থিনার ওষুধটি ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। তাই এইসব রোগে ভুক্তভোগীদের নিয়মিত বাঁধাকপি খেতে বারণ করেন বিশেষজ্ঞরা।

হাইপোথাইরয়েডিজমের ফাঁদ​

প্রতিদিন খান নাকি বাঁধাকপির পদ? তাহলে আজ থেকেই সাবধান হন। কারণ আপনার এই ভুলের দরুনই কিন্তু শরীরে সিঁধ কাটতে পারে হাইপোথাইরয়েডিজমের মতো অসুখ। প্রসঙ্গত উল্লেখ্য, এই সবজিতে রয়েছে গ্লুকোসিনোলেটস নামক একটি উপাদান যা কিনা থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকর্মে বাধা দেয়। আর সেই কারণেই হাইপোথাইরয়েডের মতো জটিল অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। তাই এই ভয়ংকর রোগের থেকে দূরত্ব বাড়াতে চাইলে আজ থেকেই বাঁধাকপির থেকে দূরত্ব বাড়িয়ে নিন।

কমে যাবে ব্লাড সুগার​

ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী এই সবজি। তবে এহেন উপাদেয় একটি সবজিও প্রতিদিন অত্যধিক পরিমাণে খেলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বা সুগার ফল করার আশঙ্কা কয়েকগুণ বাড়ে বৈকি। তাই সুগার রোগীরা ভুলেও রোজ রোজ বাঁধাকপি খাবেন না। এই ভুলটা করলে যে আদতে বিপদের ফাঁদে পড়ার আশঙ্কাই বাড়বে।

এজেড