সাধারণ আলুর চেয়ে গোলাপি আলু চাষে লাভ বেশি

পরিচিত সবজি আলু। তরকারি হিসেবে প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় থাকে। মাংছ, মাংস কিংবা অন্যান্য শাক-সবজির সঙ্গেও আলু ব্যবহার করেন গৃহিনীরা। ভাত ও আলুতে মেলে সবচেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট। যা আমাদের শক্তি দেয়। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা ভাতের পরিবর্তে আলু খাওয়ারও পরামর্শ দিয়ে থাকেন। 

আলুর প্রকারভেদ

এ জনপ্রিয় সবজি বিভিন্ন প্রকারের হয়। যেগুলো এলাকাভেদে বিভিন্ন নামে পরিচিত। তবে মোটা দাগে আলুকে সাদা আলু, রাঙা আলু, বেগুনি আলু, হলুদ আলু, মিষ্টি আলু এবং মেটে আলু হিসেবে চেনা হয়। এছাড়াও অতি সম্প্রতি গোলাপি আলুর চাষ শুরু হয়েছে। যা কৃষকদের জন্য লাভজনক। সাধারণ আলুর চেয়ে এর পুষ্টিগুণও বেশি। 

গোলাপি আলু কেন চাষ করবেন?

চাষিদের অনেকেই এখন সাধারণ আলুর পরিবর্তে গোলাপি আলু চাষ করছেন। এই আলু দেখতে যেমন মনোলোভা, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। এমনিক পুষ্টিগুণও সাধারণ আলুর চেয়ে বেশি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই আলু বেশি পুষ্টিকর। এতে কার্বোহাইড্রেট এবং স্টার্চ ভালো পরিমাণে থাকে।

গোলাপি আলু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলা হয়। এই আলু দ্রুত পচে না। বাজারে ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই আলু। চাহিদা বাড়ায় কৃষকরা লাভবান হতে শুরু করেছেন। এখন এর চাহিদা যত বাড়বে, কৃষক তত বেশি লাভবান হবে।

সাধারণত গোলাপি আলু পাহাড়ি উভয় এলাকায় চাষ করা হত। এখন সমতলভূমিতেও চাষ হচ্ছে। কিছু শৌখিন চাষি এই আলুর বীজ সংগ্রহ করেছে চাষাবাদ করছেন। কিন্তু এই আলু বীজ এখনো আমদানি নির্ভর। বাংলাদেশে গোলাপি আলুর চাষের প্রচলন তেমন একটা শুরু হয়নি। প্রতিবেশি দেশ ভারত গোলাপি আলুর চাষ হচ্ছে অনেক দিন আগে থেকেই। 

এই আলু চাষের জন্য বেলে দোআঁশ মাটি উপযুক্ত। আলু বীজ থেকে ফলন পেতে সময় লাগে ৮০ থেকে ১০০ দিন। 

বাজারে এর দাম সাধারণ আলুর চেয়ে বেশি। এই আলু প্রতি হেক্টর জমিতে ৪০০ কুইন্টালের বেশি উৎপাদন করতে পারে। গোলাপি আলুর ফলন থেকে একজন কৃষক এক থেকে দুই লাখ টাকা লাভ পান।

স্বাস্থের জন্য ভালো গোলাপি আলু

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সাধারণ আলুর তুলনায় এই আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। গোলাপে আলু সহজেই কয়েক মাস সংরক্ষণ করা যায়। এতে ভাইরাসজনিত রোগও হয় না। এতে কৃষকের খরচ কমে যায় এবং লাভও হয় বেশি।

তথ্যসূত্র: কৃষি জাগরণ

এজেড