মাইগ্রেনের ব্যথা মাথার এক পাশ থেকে শুরু হলে গোটা মাথা জুড়েই যন্ত্রণা হতে থাকে। অনেকের ক্ষেত্রে টানা দুই থেকে তিনদিন ব্যথা স্থায়ী হয়। সঙ্গে থাকে বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরার সমস্যা। সাধারণ মাথাব্যথার চেয়ে মাইগ্রেনের যন্ত্রণা অনেকটাই আলাদা। এই ব্যথা কেন হয় তার কোনো সুনির্দিষ্ট কারণও নেই।
অনেক চিকিৎসকের মতে, এই ব্যথা জিনগত। আবার পরিবেশেরও প্রভাব রয়েছে। তবে সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে, বেশ কিছু খাবার মাইগ্রেনের ব্যথার কারণ হতে পারে। আর এই উপাদানগুলো আমাদের রোজকার রান্নায় ব্যবহার করা হয়-
বিজ্ঞাপন
আমেরিকার ‘অ্যাসোসিয়েশন অফ মাইগ্রেন ডিজঅর্ডার’ গবেষণাটি করেছে। দাবি করা হয়েছে, আলু, টমেটো ও পেঁয়াজ থেকে মাইগ্রেনের ব্যথা বাড়তে পারে। আসলে দোষ সবজির নয়, এতে থাকা বেশ কিছু উপাদানের।
গবেষকরা জানাচ্ছেন, এসব সবজিতে থাকা হিস্টামিন, টাইরামিন ও ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো উপাদান রক্তে মিশলে নানা রকম রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়, যা থেকে মাইগ্রেনের যন্ত্রণা বাড়তে পারে। চলুন এসম্পর্কে আরও বিস্তারিত জেনে নিই-
বিজ্ঞাপন
টমেটো
পুষ্টিকর সবজি টমেটো। যেকোনো তরকারি, মাছ-মাংস বা সালাদের স্বাদ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয় এটি। কিন্তু টমেটো থাকা হিস্টামিন ও স্যালিসাইলেট যৌগ মাথা ব্যথার কারণ হতে পারে। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ গ্লুটামেট ও সোলোনিন যা কিছু মানুষের শরীরে প্রদাহ তৈরি করতে পারে।
যাদের আগে থেকেই মাইগ্রেনের সমস্যা রয়েছে কিংবা ঘন ঘন প্যানিক অ্যাটাক হয় তাদের বুঝেশুনে টমেটো খাওয়া উচিত। গবেষকরা বলছেন, তাজা টমেটোর চেয়ে টমেটোর ক্যাচাপ, ফ্রোজেন টমেটো বা প্যাকেটবন্দি টমেটোর জুস বা স্যুপ বেশি ক্ষতিকর।
আলু
আলুর চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে কার না ভালো লাগে? কিন্তু তা রোজ রোজ খেলেই মুশকিল। আলু যদি কোনো রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভের সঙ্গে মেশে তাহলে এতে সোলোনিন নামক উপাদানের আধিক্য ঘটে। সোলোনিন এক প্রকার নিউরোটক্সিন, যা স্নায়বিক উত্তেজনা তৈরি করতে পারে।
মাইগ্রেনের সমস্যা থাকলে আলুর চিপস, ইনস্ট্যান্ট ম্যাশড পটেটো বা আলু দিয়ে তৈরি যেকোনো জাঙ্ক ফুড খাওয়া ছাড়তে হবে।
পেঁয়াজ
তীব্র মাইগ্রেন থাকলে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে বারণ করা হয়। এতে থাকে সালফার, যা রক্তে মিশে স্নায়বিক উত্তেজনা তৈরি করতে পারে। পেঁয়াজের অ্যালিসিন নামক উপাদানও কিছু মানুষের ক্ষেত্রে প্রদাহের কারণ হতে পারে।
পেঁয়াজ যদি দীর্ঘ সময় কাটা অবস্থায় ফেলে রাখা হয় বা ফ্রিজে রাখা বাসি পেঁয়াজ খাওয়া হয়, তাহলে এতে টাইরামিন নামক এক ধরনের উপাদান তৈরি হয়, যা রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই মাইগ্রেন থাকলে কাঁচা পেঁয়াজ কম খান।
এনএম
