একদিন চিনি আর ময়দা থেকে দূরে থাকলে শরীরে কী ঘটবে?

২. শরীরে অতিরিক্ত পানি জমবে না

চিনি বা ময়দা দেওয়া খাবার না খেলে শরীরে অতিরিক্ত পানিও জমবে না। সাধারণত গ্লুকোজ যখন গ্লাইকোজেন রূপে লিভার ও পেশিতে জমা হয়, তখন প্রতি গ্রাম গ্লাইকোজেনের সঙ্গে ৩-৪ গ্রাম পানিও জমা হয়। ২৪ ঘণ্টা চিনি না খেলে, এই পানি জমার পরিমাণও কমবে। ফলে কিডনি থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম বেরিয়ে যাবে। এতে কমবে পেট ফাঁপা, ফেট ফোলা, অম্বলের সমস্যা। 

৩. সুগার ক্রেভিং কমবে

টানা ২৪ ঘণ্টা চিনি আর ময়দা থেকে দূরে থাকলে সর্বক্ষণ খিদে পাওয়া বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমবে। প্রতিদিন বেশি পরিমাণ মিষ্টি জাতীয় খাবার ও কার্বোহাইড্রেট খেলে ইনসুলিনের ক্ষরণ বাড়ে। ফলে আরও কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ইচ্ছা হয়। মিষ্টি কিছু না খাওয়া অব্দি স্বস্তি মেলে না। মিষ্টি জাতীয় খাওয়া বন্ধ করলে এই ইচ্ছা ধীরে ধীরে চলে যাবে। 

৪. প্রদাহ কমবে

চিনি খাওয়া বন্ধ করলে কমে যায় প্রদাহ। বেশি চিনি খেলে হার্টের রোগের ঝুঁকি বাড়ে। চিনি খাওয়া বন্ধ করলে এই ঝুঁকি কমবে। 

৫. কাজে উৎসাহ আসবে

২৪ ঘণ্টা চিনি আর ময়দা ছাড়া থাকলে ডোপামিনের ভারসাম্য বজায় থাকবে। এতে মনমেজাজ ভালো থাকবে। সেরোটোনিন, ডোপামিন, নরএপিনেফ্রিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারগুলো মানসিক স্থিতি নিয়ন্ত্রণ করে। এসবের অভাবে দুশ্চিন্তা, উদ্বেগ বাড়ে, কাজে উৎসাহ চলে যায়। সঙ্গে দেখা দেয় অবসাদ। 

অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলে এই নিউরোট্রান্সমিটারগুলির ক্ষরণ কমতে থাকে। তাই মিষ্টি খাওয়া বন্ধ করলেই দেখবেন, কর্মক্ষমতা অনেকটাই বেড়ে যাবে। শরীর ও মন হবে সতেজ। 

এনএম