সবুজ রঙা হালকা কোঁকড়ানো একটি শাক পাতা। কাঁচাই যা খাওয়া হয়। বিশেষ এই শাকের নাম লেটুস। ফাস্টফুডের দোকানে বার্গারের ভাঁজে যার সরব উপস্থিতি দেখা যায়। আবার বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে সালাদেও এই শাকটির খোঁজ পাওয়া যায়।
বাজারেও এখন সহজেই লেটুস পাতা পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিরা তা কিনে আনেন এবং খান। কী হয় লেটুস পাতা খেলে? কী কী গুণ আছে এর? চলুন জেনে নিই-
বিজ্ঞাপন
ক্যানসার ও হার্টের অসুখের ঝুঁকি কমায়
লেটুসে আছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস, ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন। এই উপাদানগুলো শরীরের কোষকে যেকোনো ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। পাশাপাশি এটি ক্যানসার, হার্টের অসুখের ঝুঁকিও কমাতে পারে।
রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
বিজ্ঞাপন
লেটুসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে। যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। রক্ত জমাট বাঁধার জন্যও এটি দরকারি উপাদান।
কোষ ভালো রাখে
কোষের বৃদ্ধি এবং কোষ ভালো রাখার জন্য জরুরি একটি উপাদান ফোলেট। লেটুসে এই উপাদানটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
হজমশক্তি ভালো রাখার জন্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করার জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। লেটুসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমানোর পাশাপাশি পরোক্ষভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
শরীর আর্দ্র রাখে
লেটুসে আছে ৯৫ শতাংশ পানি। এটি শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে।
সার্বিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে
লেটুসে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটেনয়েডসের মতো প্রদাহনাশক উপাদান যা শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য জরুরি। লেটুসে এই দুটো উপাদানই রয়েছে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
লেটুসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়া লেটুসে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়ও ভালো রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। তাই লেটুস পাতা খেতে পারেন নিশ্চিন্তে। তবে খাওয়ার আগে লবণ-পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন।
এনএম
