ঘুম ঘুম চোখে যে দিনের শুরু হয় তা মুহূর্তেই চাঙ্গা হয়ে যায় কফির কাপে চুমুক দিলে। অনেকেরই কফি না খেলে যেন দিনের শুরু হয় না। তবে বিশেষজ্ঞরা খালিপেটে কফি পানের অভ্যাস ত্যাগ করার পরামর্শ দেন। এতে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হয়। তাই অনেকেই কফির সঙ্গে অন্যকিছু খেয়ে থাকেন।
কিন্তু কথা হচ্ছে, কফির সঙ্গে কি যা ইচ্ছে তাই খাওয়া যাবে? উত্তর হচ্ছে- না। সব খাবার কফির সঙ্গে খাওয়া যায় না। কোন খাবারগুলো কফি সঙ্গে বিশেষ করে সকালে খাবেন না জানুন তার তালিকা-
বিজ্ঞাপন
দুগ্ধজাত ভারী খাবার
চিজ দেওয়া কোনো খাবার কিংবা দুগ্ধজাত কোনো ভারী খাবার কফির সঙ্গে না খাওয়াই ভালো। এমনটাই মনে করেন পুষ্টিবিদরা। তাদের মতে, ক্যাফিনের সঙ্গে ভারী ল্যাকটোজ যুক্ত খাবার হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
মশলাদার খাবার
বিজ্ঞাপন
মশলাদার চিপস বা ক্র্যাকারস অথবা অন্য কোনো মশলা দেওয়া ভাজাভুজি খাবার যেমন তেলেভাজা, সিঙাড়া, ফিশফ্রাই ইত্যাদি কফির সঙ্গে খেলে অ্যাসিডিটি হতে পারে। আবার শরীরে আর্দ্রতা কমে যেতে পারে।
পেস্ট্রি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার
অনেকেই কফির সঙ্গে পেস্ট্রি খেয়ে থাকেন। এই অভ্যাস মোটেও ভালো নয়। ডোনাট, ক্রসাঁ, পেস্ট্রি, ড্যানিস পেস্ট্রি জাতীয় ময়দা ও মিষ্টি দিয়ে তৈরি খাবার কফির সঙ্গে খেলে রক্তে শর্করা এক ধাক্কায় বেড়ে যায়। এতে কাজ করার শক্তি অনেকটা বাড়তে পারে। কিন্তু এমনটা হলে দ্রুত শর্করার মাত্রা কমবেও। আর তখন দ্রুত ক্লান্তও হয়ে পড়বেন আপনি।
প্রক্রিয়াজাত মাংস
খাদ্যরসিকদের মধ্যে ইংলিশ ব্রেকফাস্ট বেশ জনপ্রিয়। সকালের প্রথম কফির সঙ্গে সসেজ, বেকন, সালামি দেওয়া স্যান্ডউইচ সাজিয়ে গুছিয়ে খেতে কার না ভালো লাগে? কিন্তু এসব প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকে উচ্চমাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট। এগুলো ক্যাফিনের সঙ্গে পাকতন্ত্রে গেলে হজমে সমস্যা হবে।
চকলেট
অনেকেই কফির সঙ্গে চকলেট খান। কেউ কেউ কফির ওপরের ফোমে চকলেটের গুঁড়ো করে সাজিয়েও দেন। কফিতে রয়েছে ক্যাফিন, চকলেটেও রয়েছে এই উপাদান। কিন্তু সমস্যা হলো চকলেটে থাকা চিনির পরিমাণে। চাইলে কম মিষ্টির ডার্ক চকলেট খাওয়া যেতে পারে।
টক রস রয়েছে এমন ফল বা তার রস
কমলা লেবু, আঙুর বা পাতিলেবুর রস দেওয়া কোনো খাবার কফির সঙ্গে খাবেন না। এতে অ্যাসিডিটি হতে পারে। যা ‘অ্যাসিড রিফ্লাক্স’-এর মতো সমস্যাও তৈরি করতে পারে।
এনএম
