পৃথিবীজুড়ে অন্যতম জনপ্রিয় ফল কলা। এ কথা বললে মোটেও ভুল কিছু বলা হবে না। কম খরচে এমন সহজলভ্য ফল কমই আছে। প্রায় সবদেশেই কলা খাওয়ার চল রয়েছে। আর সব দেশের কলার স্বাদ প্রায় একইরকম বলা চলে।
আরও পড়ুন- কাঁচা কলা খেলে মিলবে যেসব সুফল
কলা খাওয়ার সময়ে খোসা ছাড়ালেই এর গায়ে সরু সুতোর মতো দেখতে তন্তু দেখা যায়। এগুলি আসলে কী জানেন? এগুলো কলারই বা কোন কাজে লাগে? এই সুতার মতো অংশটি খেয়ে ফেললেই বা কী হয়? এই প্রতিবেদনে জানুন উত্তর-
কলার গায়ে ও খোসায় লেগে থাকা এই তন্তু বা আঁশের একটি নামও আছে। এগুলোকে ফ্লোয়েম বানডল বলা হয়। কলার পুষ্টি জোগানোর কাজে লাগে এই তন্তু। গাছ থেকে পুষ্টিগুণ ও পানি কলার মধ্যে নিয়ে যাওয়ার কাজ করে এই তন্তুগুলো। প্রতিটি কলা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়ে ওঠার পিছনে এই অংশটি গুরুত্ব রয়েছে।
আরও পড়ুন- সাবধান! অতিরিক্ত কলা খেলে যাদের বিপদ
কলার জন্য এই সুতার ন্যায় অংশটি উপকারি বোঝা গেল। কিন্তু মানুষের পেটে তা গেলে কী হয়?
এসব তন্তু খেলে কী হয় তা বোঝার জন্য পুষ্টিবিদ মিল্টন বিশ্বাস এই ফ্লোয়েম বানডলের গঠন সম্পর্কে জানিয়েছেন। দেখা গেছে, এসব তন্তু নানা ধরনের খনিজ এবং পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ
আরও পড়ুন- জোড়া কলা খেলে কি যমজ সন্তান হয়?
এতে থাকা ফাইবার, কলার মধ্যে যে ফাইবার থাকে তার থেকে গুণমানেও কিছুটা আলাদা। গুণমানের দিক থেকে এই সুতাগুলো অবশ্যই ভালো।
এখন প্রশ্ন হলো এগুলো পেটে গেলে কী হয়? বিজ্ঞানীরা বলছেন, এগুলি পেটে গেলে কোনো ক্ষতি নেই বরং উপকারই হয়। তাদের মতে, কলা খাওয়ার সময়ে এগুলো ছাড়িয়ে ফেলে আমরা ভুল করি।
আরও পড়ুন- খালি পেটে কলা খাওয়া কি ঠিক?
স্বাদ নেই বলে সাধারণত এগুলিকে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু কলার থেকেও এই তন্তুগুলো বেশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।
ঠিক যেমন আপেলের খোসা পুষ্টিগুণে ঠাসা, তেমনি কলার এই তন্তুগুলোও বহু উপকারী উপাদানে ঠাসা। তাই এখন থেকে সুতার মতো এই তন্তুগুলো ফেলে না দিয়ে বরং খেয়ে ফেলুন। উপকার পাবেন।
এনএম
