বাজারে এখন দেখা মিলছে ঢেঁড়সের। এটি অত্যন্ত ভালো সবজি যা শরীরে বিভিন্ন রকম পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে। তবে এটি কি সবার জন্য উপকারি? না, কিছু মানুষের ক্ষেত্রে ঢেঁড়স নানা রোগের কারণ হতে পারে। এর যেমন কিছু উপকারিতা আছে, তেমনি আছে কিছু অপকারিতা। চলুন জেনে নিই বিস্তারিত-
কিডনিতে পাথর
বিজ্ঞাপন
অতিরিক্ত ঢেঁড়স খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কা থাকে। সাধারণত এই সবজিতে অক্সালেট নামক একটি যৌগ পদার্থ থাকে। অতিরিক্ত পরিমাণে ঢেঁড়স খেলে এই অক্সালিক নামক যৌগ পদার্থের কারণে কিডনিতে পাথর হতে পারে। তাই যাদের কিডনিতে পাথর আছে তারা ঢেঁড়স খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
পেটের সমস্যা
অতিরিক্ত ঢেঁড়স শরীরে বিরূপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করে। এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ সবজি। তাই অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে ডায়রিয়া, গ্যাস ও অন্ত্রের প্রদাহের মতো সমস্যা হতে পারে।
বিজ্ঞাপন
ত্বকের ক্ষতি
ঢেঁড়স থেকে নিঃসৃত প্রোটিওলাইটিক নামক এনজাইমের সংস্পর্শে ত্বকের ক্ষতি হয়। তাই ত্বকজনিত সমস্যা থাকলে ঢেঁড়স খেতে হবে পরিমাণমতো।
রক্ত ঘন হয়ে যাওয়া
ঢেঁড়সে ভিটামিনের পরিমাণ বেশি। এটি শরীরের রক্ত ঘন করে দিতে পারে। যাদের ব্লাড ক্লটিংয়ের সমস্যা রয়েছে তারা এই সবজি বেশি খাবেন না।
ঢেঁড়সে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন, ফাইবার, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট,পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস। এটি শরীরের জন্য উপকারি হলেও কিছু কিছু ক্ষেত্রে এটি শরীরে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
এনএম
