রান্না ছাড়াই যেসব খাবার খাওয়া যায়

তেল ছাড়া খাওয়া যায় এমন একটি খাবার ভুট্টা। দানাগুলো ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে নিন। এর সঙ্গে লবণ, টমেটো, পেঁয়াজ আর ধনে পাতা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সালসা। পেটও ভরবে, শরীরও ভালো থাকবে। 

ফ্রোজেন সবজি 

যেকোনো সবজি এভাবে কাঁচা খেতে পারবেন আপনি। বিশেষ করে বরবটি, ফুলকপি, ব্রকোলি ইত্যাদি। ফ্রিজ থেকে বরফ জমা সবজি বের করে ওভেন বা ভাঁপে সেদ্ধ করে নিন। এই সবজি দিয়ে সালাদ, স্যুপ সবই তৈরি করতে পারবেন। এমনকি ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। একটু লবণ মিশিয়ে নেবেন। 

বিশেষ শর্মা 

এমনি শর্মাতে ব্যবহার করা হয় মেয়োনেজ। যা তৈরিতে লাগে তেল। রুটি বানিয়ে তার ভেতর সেদ্ধ মাংস, শসা, টমেটো ইত্যাদি দিন। হয়ে গেল বিনা তেলের শর্মা। 

শালগম

মাছ বা মাংস দিয়ে অনেকেই এই সবজিটি রান্না করে খেয়ে থাকেন। তবে কাঁচাও কিন্তু খাওয়া যায় শালগম। ছোট ছোট টুকরা করে কেটে একটু লবণ আর চাট মশলা যোগ করে খেতে পারেন। চাইলে কাসুন্দি দিয়েও মাখিয়ে খেতে পারেন। 

বিটরুট

শরীরের জন্য বেশ উপকারি লাল রঙা এ সবজিটি। রান্নার চেয়ে কাঁচা বিটরুটের পুষ্টিগুণ বেশি। বিটরুট, গাজর আর আপেল মিশিয়ে পানীয় তৈরি করতে পারেন। এই শরবত ক্যানসার থেকে শুরু করে অনেক জটিল রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। তেল ছাড়া যা আপনি অনায়াসে তৈরি করতে পারেন। 

সুস্থ থাকতে তেল খাওয়ার পরিমাণ যত কমাবেন তত ভালো। তাই, ভাজাপোড়া বা তেল-মশলাযুক্ত খাবার ছেড়ে জুস, সালাদ, স্যুপ ইত্যাদি খাবারে অভ্যস্ত হোন। খরচ কমবে, স্বাস্থ্যের উপকার মিলবে।

এনএম/এজেড