পৃথিবীতে কয়েক শ কোটি মানুষের বসবাস। এসব মানুষের মধ্যে কেবল দীর্ঘজীবী জাপানিরা। দেশটির বাসিন্দারা ১০০ বছর সুস্থ শরীরে বাঁচেন। তাদের গড় আয়ু বেশি।
অন্যান্য দেশের থেকে তুলনামূলক বেশি সময় বাঁচেন জাপানের বাসিন্দারা। ১০০ বছর বয়সে পৌঁছেও ফিট ও সুস্থ তারা। তাদের এমন নীরোগ জীবনের রহস্য জানতে চায় বাকি দুনিয়া।
বিজ্ঞাপন
বহু গবেষণার পর উদ্ধার আসল বিষয়। কীভাবে এত সুস্থ ও ফিট জাপানিরা? তাদের রোগমুক্ত জীবনের রহস্য ভেদ করেছেন গবেষকরা। জেনে নিন কী সেই মেথড যা দিতে পারে আপনাকেও নীরোগ ও সুস্থ জীবন।
আরও পড়ুন: রাতে কলা খেলে কি ঘুম ভালো হয়?
জানলে অবাক হবেন, আজকের দিনে দাঁড়িয়েও ওইদেশের বেশিরভাগ বাসিন্দা ১০০ বসন্ত কাটিয়ে ফেলেন। তাই জাপানিদের শতায়ু হওয়ার রহস্য নিয়ে সকলের মনেই রয়েছে হাজারও প্রশ্ন।
বিজ্ঞাপন
জাপানিদের ১০০ বছর বাঁচার রহস্য হল ফাঁস
জাপানিদের এই সুস্থ ও দীর্ঘ জীবনের পিছনে রয়েছে ‘হারা হাকচি বু মেথড’। খাদ্যাভ্যাসের এই পদ্ধতি অনুসরণ কারেই তারা ছোট-বড় রোগের ফাঁদ এড়িয়ে যেতে পারেন বলে দাবি করা হয়েছে এক গবেষণায়।
কী এই হারা হাকচি বু?
হারা হাকচি বু হল এক বিশেষ ধরনের খাওয়ার অভ্যাস। এর মূল অর্থ হল কোনো সময়ই পেট ভরে খাওয়া উচিত নয়। বরং পেটের ৮০ শতাংশ পূর্ণ হওয়া মাত্রই খাবার খাওয়া বন্ধ করতে হবে। এই কাজটা করলেই একদম সুস্থ-সবল নীরোগ জীবনযাপন করা সম্ভব হবে।
হারা হাকচি বু-এর মূল মন্ত্রই হচ্ছে নিয়ন্ত্রণ
এই পদ্ধতি অনুসরণ করে জাপানিরা নিজেদের খাবার খাওয়ার পরিমাপের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারেন। ফলে কমে তাদের ওজন। এমনকি ডায়াবিটিসের মতো মারণ ব্যাধিও থাকে নিয়ন্ত্রণে।
বিশেষজ্ঞদের কথায়, ক্যালোরি কন্ট্রোলের থেকে খাবারের পোর্সন কন্ট্রোলে রাখাই এই পদ্ধতির মূলমন্ত্র। এই পদ্ধতির মূল কথা হল, পেটের খিদে বড় কথা নয়, বরং মনের তৃপ্তিই আসল। মন ভরলেই, ভরে যায় পেট। তাই যেই মুহূর্তে মন ভরে যাবে, ঠিক তখনই খাওয়ার পাঠ চুকিয়ে দিয়ে উঠে পড়তে হবে। তাতে বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমবে।
এই নিয়মগুলো মেনে চলুন
হারা হাকচি বু অনুযায়ী, খাওয়ার সময় ফোন দেখা বা বই পড়া উচিত নয়। তাতে খাবার খাওয়ার প্রতি ইচ্ছে চলে যায়। বরং খাওয়ার সময় খাবারের দিকেই মন দিতে হবে। আর হুড়মুড় করে না খেয়ে ধীরে ধীরে চিবিয়ে চিবিয়ে খেতে হবে। তাতেই উপকার মিলবে হাতেনাতে।
এই পদ্ধতি মেনে চললেই বাড়বে আয়ু
এই পদ্ধতি মেনে চলেই বংশপরম্পরায় রোগ মুক্ত ও দীর্ঘ জীবন কাটাচ্ছেন জাপানের সিংহভাগ জনতা। বাকি বিশ্বের দেশগুলির তুলনায় তাঁদের গড় আয়ু অনেকটাই বেশি। তাই সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে চাইলে আজ থেকে আপনিও এই পদ্ধতি মেনে খাওয়াদাওয়া করুন।
কীভাবে শুরু করবেন হারা হাকচি বু?
১. ছোট বাটি ও প্লেটে খাবার খান। তাতেই কম পরিমাণে খেতে পারবেন।
২. ধীরে সুস্থে চিবিয়ে খান। তাতে তাড়াতাড়ি পেট ভর্তি হয়ে যাবে।
৩. খানিকটা খাওয়ার পর খাওয়া থামিয়ে বোঝার চেষ্টা করুন আপনি আর কতটা খেতে পারবেন।
৪. হাই ক্যালোরির খাবার পাতে রাখুন। তাতে তাড়াতাড়ি পেট ভরবে। এমনকি পুষ্টির চাহিদাও মিটে যাবে।
৫. পেট প্রায় ভর্তি হওয়ার অনুভূতি এলেই খাওয়া থামিয়ে দিন। ব্যস, তাহলেই কেল্লাফতে। প্রসঙ্গত, এক থেকে তিনমাস এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে তফাৎটা নিজেই বুঝতে পারবেন।
এজেড
