ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। ভাজাপোড়া না খেয়ে ইফতারে রাখতে পারেন মজাদার ব্রেড পুডিং। সাধারণ পুডিং থেকে কিছুটা ভিন্ন এটা। খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থ্যকরও। ব্রেড পুডিংয়ে রেসিপি দিয়েছেন শাহ নেওয়াজ সুমি।
উপকরণ
বিজ্ঞাপন
ডিম-৩টি
চিনি-১ কাপ
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স-১ চা চামচ
ঘন দুধ-দেড় কাপ
বাটার-৩ টে চামচ
কিশমিশ ও কাজু বাদাম-ইচ্ছা
পাউরুটি-৬ স্লাইস।
প্রণালি
পাউরুটির স্লাইসগুলো ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। একটি বাটিতে ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এতে চিনি মেশান। এবার এতে ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ মেশান। চিনি ভালো করে গলিয়ে নিন। এবার গলানো বাটার মেশান।
একটি পুডিং এর পাত্রে অল্প বাটার দিয়ে গ্রিজ করে নিয়ে পাউরুটির টুকরোগুলো সাজান। সাজানো পাউরুটির ওপর দুধ ও ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। প্রি-হিট ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। অথবা চুলায় যেভাবে কেক তৈরি করে সেভাবে তৈরি করে ফেলুন।
বিজ্ঞাপন
নামানোর আগে টুথপিক দিয়ে পরখ করে নিন। টুথপিকের গায়ে কিছু না লাগলে বুঝবেন পুডিং তৈরি।
এনএম/এজেড
