নিমপাতা চেনেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। ভীষণ উপকারি এই পাতা। বলা হয়, মুখে কোনো খাবার ভালো না লাগলে তিতা স্বাদের নিম পাতাই স্বাদ ফেরাতে পারে। স্বাদে তিতা এই পাতা দিয়েই তৈরি হয় নানা পদ। নিমপাতা ভাজা থেকে শুরু করে নিম ঝোল, নিম ঝোল আরও কত কী।
কখনো কি মনে প্রশ্ন জেগেছে নিমপাতা কেন তিতা স্বাদের হয়? এর পেছনে কিন্তু রয়েছে বিজ্ঞানের ভূমিকা। চলুন আজ কারণটি জেনে নিই-
বিজ্ঞাপন
তার আগে চলুন নিমপাতার কিছু উপকারিতা জেনে নিন। সহজলভ্য এই পাতার রয়েছে অবিশ্বাস্য উপকারিতা। ভাইরাস আর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে এটি খুবই কার্যকর। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নিমপাতার জুড়ি নেই। রোজ সকালে খালি পেটে কয়েকটি নিমপাতা চিবিয়ে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
চুলের জন্য বেশ উপকারি নিমপাতা। এই পাতার রস লাগালে চুলের গোড়া শক্ত হয়। চুলের শুষ্কতা ও রুক্ষভাব দূর হয়। নিমপাতা নতুন চুল গজাতেও সাহায্য করে।
বিজ্ঞাপন
এখানেই শেষ নয়। কৃমিনাশক হিসেবেও এটি খুবই কার্যকরী। ব্রণর সমস্যা থেকে দ্রুত নিস্তার পেতে নিমপাতা বাটা ব্যবহার করতে পারেন।
কোথাও কেটে গেলে কিংবা পুড়ে গেলে ক্ষত স্থানে নিম পাতার রস লাগান। এটি ভেষজ ওষুধের মতো কাজ করে। নিম পাতা বেটে ক্ষতস্থানে লাগালে আরাম পাবেন।
এত গুণ সম্পন্ন নিম পাতা কেন তিতা হয় জানেন? আসলে এই পাতায় থাকে নিম্বিন, নিম্বিডিন, টাপ্রিনিয়েড, গ্লাইকোসাইড, অ্যালকালয়েড ও ট্যানিন নামক কিছু উপাদান। এগুলোর স্বাদ তিতা। আর তাই নিমপাতার স্বাদও তিতা হয়। এই কারণটি কি জানা ছিল আপনার?
এনএম
