ডিম ছাড়াই অমলেট তৈরির রেসিপি

স্টেপ ২: খেয়াল রাখবেন ওই ব্যাটারটির মিশ্রণ যেনো সুন্দর হয়। ভেতরে যেনো কোনো বুদবুদ না থাকে। একেবারে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে হবে। তবে এর জন্য আপনি হ্যান্ড ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন।

স্টেপ ৩: ওভেনে কড়াই বসিয়ে দিন। তাতে পরিমাণমতো মাখন গলিয়ে, সেটি ব্যাটারের মধ্যে ঢেলে আবারও ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।

স্টেপ ৪: ওই একই কড়াইতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, আদা ও টমেটো কুঁচি দিয়ে দিন। উপর থেকে ধনেপাতাও দিতে পারেন।

স্টেপ ৫: এবার ওই ব্যাটারটি ঘোরান যাতে সমানভাবে চারিদিকে ছড়িয়ে যায়। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন।

স্টেপ ৬: এর পর এক দিকটা ভাজা হয়ে গেল পাশে গ্রেটেড চিজ দিন এবং রোল করে মুড়ে নিন।

স্টেপ ৭: আরেকটি কড়াইতে তেল গরম করে, টমেটো ও আলু দিন। নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভাজুন এবং হালকা বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত হালকা আঁচে রান্নাটা করুন।

স্টেপ ৮: হয়ে গেলে উপর থেকে ভাজা টমেটো এবং আলু দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এজেড