শাহরুখ-গৌরীর রেস্তোরাঁয় ‘ভেজাল খাবার’ পরিবেশনের অভিযোগ 

পর্দায় অন্যায়ের বিরুদ্ধে লড়তে দেখা যায় বলিউড সুপারস্টার শাহরুখ খানকে। সকল প্রকার স্বচ্ছতার পক্ষে কথা বলেন ক্যামেরায় দাঁড়িয়ে। এবার বাস্তবজীবনে তার বিরুদ্ধেই অস্বচ্ছতার অভিযোগ। শাহরুখপত্নী গৌরীর রেস্তরাঁয় ভেজাল খাবার পরিবেশনের অভিযোগ আনা হয়েছে। 

ভারতীয় সংবাদমাধ্যমের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সার সার্থক দাবি করেছেন, গৌরীর রেস্তরাঁ তরীতে নকল পনির পরিবেশন করা হয়। পনির পরীক্ষার একটি ভিডিও প্রকাশ করেছেন সার্থক।

সেখানে দেখা গেছে, তরীতে পরিবেশিত পনিরের ওপর আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করতেই সাদা পনির পুরো কালো হয়ে গেল। এই পরীক্ষা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। আয়োডিনের সংস্পর্শ এলে পনির কালো কিংবা নীল হয়ে যায়। গৌরীর রেস্তরাঁয় দেওয়া পনিরেরও সেই হাল হয়েছিল। 

যা দেখে হতবাক হয়ে যান ওই ইউটিউবার। তাকে বলতে শোনা যায়, “শাহরুখ খানের রেস্তরাঁয় নকল পনির পরিবেশন হয়। দেখে তো আমি হতবাক হয়ে গেলাম।”
শুধু গৌরীর রেস্তোরাঁ না, এর ভারতীয় তারকাদের অনেকের রেস্তোরাঁর রিভিউ দিয়েছেন সার্থক। এরমধ্যে আছেন বিরাট কোহলি, ববি দেওল, শিল্পা শেঠি প্রমুখ। তবে তাদের রেস্তোরাঁ নিয়ে পজিটিভ রিভিউ দিয়েছেন তিনি। ব্যতিক্রম শুধু শাহরুখপত্নীর বেলায়।

এদিকে গৌরীর রেস্তরাঁর কীর্তি শুনে সরগরম নেটদুনিয়া। ফলে মুখ খুলতে বাধ্য হয়েছে তরী সংশ্লিষ্টরা। তাদের ভাষ্য, “আয়োডিন পরীক্ষা পনিরে স্টার্চের উপস্থিতি প্রমাণ করে, পনির নকল না আসল, সেটার সত্যতা যাচাই করে না। যেহেতু আমাদের পরিবেশিত পনিরে সোয়া-ভিত্তিক উপাদান রয়েছে, তাই পনিরের রং বদলে যাওয়া অস্বাভাবিক নয়। আমরা অতিথিদের বিশুদ্ধ পনির পরিবেশন করি। এতে কোনও ভেজাল নেই।”

গৌরীর রেস্তোরাঁ থেকে দেওয়া বিবৃতির সঙ্গে একমত পুষ্টিবিদ কিরণ সোনিও। আয়োডিন টেস্ট দ্বারা পনির পরীক্ষা করা যায় বলে মনে করছেন না তিনি।