ইফতারের রেসিপি নিয়ে বঙ্গ’তে আসছে ‘আইগ্যাস ইউনাইটেড ইফতার টেবিল’ 

রমজান চলে এসেছে, আর এই রমজানে বঙ্গ নিয়ে আসছে ইফতারের বিশেষ আয়োজন নিয়ে নতুন রান্নার অনুষ্ঠান ‘আইগ্যাস ইউনাইটেড ইফতার টেবিল’। পুরো রমজান মাসজুড়ে দেখানো হবে মোট ৩০ পর্বের এই অনুষ্ঠানটি। দেশের জনপ্রিয় সেলিব্রেটি শেফরা থাকছেন দারুণ কিছু মুখরোচক ইফতার ও নাস্তার রেসিপি নিয়ে, যা রমজানকে আরও সমৃদ্ধ করে তুলবে, ইফতারের টেবিলে নিয়ে আসবে নতুনত্ব। 

রুহাণী সালসাবিল লাবণ্যের উপস্থাপনায় অনুষ্ঠানটির প্রতি পর্বে থাকবে ‘কুইক ফ্যামিলি ইফতার’ ও ‘ক্ল্যাসিক ইফতার প্ল্যাটার’ এর মতো আলাদা আলাদা থিম। মশলাদার সুস্বাদু খাবার থেকে শুরু করে লোভনীয় মিষ্টান্ন- দর্শকদের জন্য থাকছে দেশি বিদেশি সব রেসিপির এক অপূর্ব সমাহার। হালকা খাবার কিংবা সতেজ, পরিপূর্ণ ও পুষ্টিকর খাবার- আপনি যেমনটা পছন্দ করেন, তার সাথে মিল রেখে কোনো না কোনো খাবার থাকছে এখানে। সুস্বাদু পাকোড়া, রিফ্রেশিং শরবত, মসলাদার কাবাব ও হালিমের মতো

ঐতিহ্যবাহী ইফতার আইটেমের সাথে থাকছে বিরিয়ানি ও পোলাওয়ের মতো ভারী আইটেমও। এছাড়া বিদেশি স্বাদের ছোঁয়া আনতে থাকছে মুখরোচক ডাম্পলিং ও ফিউশন ইফতার। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য থাকছে কয়েকটি বিশেষ এপিসোড, যেখানে নানারকম লোভনীয় ডেজার্ট বানানো হবে। ইফতার রেসিপির পাশাপাশি, শেষ এপিসোডে দর্শকরা দেখবেন ঈদের জন্য বিশেষ খাবারের প্রস্তুতপ্রণালি যা থেকে তারা ঈদের দিন অন্যরকম কিছু খাবার তৈরির আইডিয়া পাবেন। 

ওয়াহিদুল ইসলাম শুভ্র-র পরিচালনায় অনুষ্ঠানটিতে থাকছেন বাংলাদেশের ৬ জন প্রতিভাবান ও জনপ্রিয় শেফ। তাদের মধ্যে আছেন সৈয়দ তোজাম্মুল হক, আসাদুজ্জামান আসাদ, মামুন চৌধুরী, জামিলুন নাহার তনয়া, তানজিল তাবাসসুম, ও তাহসিন ইসলাম তমা। 

ওয়াটারক্রেস রেস্টুরেন্টের এক্সিকিউটিভ শেফ সৈয়দ তোজাম্মুল হক সুপারশেফ ২০১৫ এর বিচারক হিসেবে সুপরিচিত। আসাদুজ্জামান আসাদ একজন সৃজনশীল রন্ধনশিল্পী, যিনি দেশি খাবারের বিশেষ ও সৃজনশীল উপস্থাপনার জন্য বিখ্যাত। বর্তমানে বাংলাদেশে অবস্থিত অস্ট্রেলিয়ান হাই কমিশনের এক্সিকিউটিভ শেফ মামুন চৌধুরী বিভিন্ন ফ্লেভারের অতুলনীয় ফিউশনের জন্য প্রশংসিত। 

২০২২ সালের ডেজার্ট কুইনের বিজয়ী জামিলুন নাহার তনয়া বর্তমানে একজন কেক আর্টিস্ট হিসেবে কাজ করছেন। প্রচলিত ইফতার আইটেমগুলোতে তিনি নতুনত্বের ছোঁয়া আনবেন। আরেক বেকিং বিশেষজ্ঞ তানজিল তাবাসসুম তার অসাধারণ ডেজার্টের জন্য সুপরিচিত। ইফতারের বিশেষ কিছু রেসিপি তৈরি করে তিনি দর্শকদের মন জয় করে নেবেন। একটি প্যান এশিয়ান রেস্টুরেন্টের কনসালটেন্ট ও ফুড স্টাইলিস্ট শেফ তাহসিন ইসলাম তমা বিশেষ মনোযোগ দেন খাবার সুন্দরভাবে পরিবেশন করার দিকে। খাবার পরিবেশনায় তার সৃজনশীলতা দর্শকদের চোখে আরাম ও মনে তৃপ্তি যোগাবে।