চলনবিলের বিষমুক্ত শুঁটকি ভারতসহ ১২ দেশে রপ্তানি

নাটোর চলনবিলের বিষমুক্ত দেশীয় শুঁটকি মাছ ভারতসহ ১২ দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে। এ অঞ্চলের মিঠা পানির দেশীয় শুঁটকি মাছ সুস্বাদ হওয়ায় ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। বিশেষ করে মালয়েশিয়া, সৌদি আরব, কাতার, বাহরাইন, দুবাইসহ বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করছে। এতে করে স্থানীয় অনেক যুবক শুঁটকি ব্যবসার সঙ্গে সম্পৃক্ত হচ্ছেন। অপরদিকে, স্থানীয় হাজারো নারী-পুরুষের কর্মসংস্থানের সুযোগ হয়েছে।

সরেজমিন গিয়ে দেখা যায়, নাটোর-রাজশাহী মহাসড়কে চলনবিলের সিংড়া উপজেলার নিংগইন নামক স্থান বাঁশের ছাউনিতে বসানো হয়েছে শুঁটকির চাতাল। চাতালে মিঠা পানির বিভিন্ন ধরনের দেশীয় মাছের শুঁটকি উৎপাদন করতে দেখা যায়। মাছ শুকাতে ব্যস্ত সময় পাড় করছেন নারী-পুরুষরা। অন্যদিকে, নারীরা মাছ বাছাই করেছেন, আবার কেউ কেউ মাছ পরিষ্কার করছেন। এসব শুঁটকি শুকানো চাতালে প্রায় দেড় হাজার নারী-পুরুষ কাজ করে জীবিকা নির্বাহ করেন।চলনবিলের পানি কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে মাছ ধরার ধুম পড়ে যায়। সঙ্গে সঙ্গে চাতালগুলোতে বেড়ে যায় ব্যস্ততা।

নাটোরের বেশ কিছু উপজেলার প্রায় ৪৭ স্থানে দেশীয় প্রজাতির মাছের শুঁটকি উৎপাদন করা হচ্ছে। বিশেষ করে টাকি, চিংড়ি, শোল, টেংরা, গুচি, পাতাসি, মোলা, কাকিলা, পুঁটি, বোয়াল, বাতাসী, চেলা, মলা, ঢেলা,, চিতল, শিলং, রুই ও কাতলাসহ দেশীয় মাছের শুঁটকি তৈরি করা হয়। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে উৎপাদিত এসব শুঁটকি ঢাকা, নারায়ণগঞ্জ, দিনাজপুর, সৈয়দপুর রংপুরসহ বিভিন্ন জেলায় পাঠানো হচ্ছে।

নাটোর জেলা মৎস্য বিভাগ সূত্রে জানা যায়, নাটোর জেলায় ৪৭টি চাতালে শুঁটকি উৎপাদন করা হচ্ছে। গত মৌসুমে চলনবিলে ৩১৯ মেট্রিকটন এবং চলতি ৩২৯ মেট্রিকটন শুঁটকি উৎপাদন করা হয়েছে। যার মধ্যে গুরুদাসপুর, নলডাঙ্গায়, বড়াইগ্রামে ও সিংড়া উপজেলার বিভিন্ন স্থানে শুঁটকির চাতাল রয়েছে।